第118节(1/2)
竟他们都很忙。
对他们而言，这里可能就跟旅馆一样。
在旅馆里待不了多久，李牧决定提早去狄俄尼。眼下狄俄尼已经忙了起来，昨天开会，酒单的事情尚未完全确定，岳人歌破天荒地决定加入限定特饮栏目，里面有两三款白酒鸡尾酒。
艾米是反对的。
狄俄尼和百里香的经营主题不同。狄俄尼是彻头彻尾的美式酒吧，和李牧在外留学时接触的那些酒吧一样。据说岳人歌当初开业之前还特意去调研过，为的就是把原汁原味的美式风味搬到花都来。
既然是美式酒吧，从装潢，到店员的做事方式，乃至酒单，都有着高度的统一性。风格是个很迷的东西，但它往往体现在各种细节中。艾米反对的理由非常简单，如果在狄俄尼的酒单里加上了不合适的东西，对狄俄尼本身而言，就是一种破坏。
“我不是不喜欢白酒鸡尾酒，但这是百里香应该做的事。说实话百里香和狄俄尼走的就是两种不同的风格是两样东西，”艾米振振有词据理力争，“这样的调整，我觉得实在不合适。”
她本是个温和的人，那天如此言辞激烈，岳人歌也有些意外。但他毕竟是老板，也不跟她过多争辩，只说这个话题先放一放，酒单更新缓一缓也无妨。
这着实不像是岳人歌会说出的话，他一向卡时间卡得紧，包括更换酒单、进货之类的事情都尽在他的掌控之中，如今他怎么会允许酒单的更换延缓呢？
李牧知道，岳人歌着实在百里香的经营上投入了太多的心血，对狄俄尼是有些力不从心了。也就因为这边的团队发展得比较成熟，酒吧经营有了些底气，所以借着惯性还能继续往前滑一滑。
可这样的情况又能支持多久呢？
水满则溢，月圆则亏，这是李牧从小就懂得的道理。须知这败相往往是从里面暗暗起来的，等到真的问题出现了，这病灶早已酝酿了好长一段时间。
寓家番
岳人歌难道不知道吗？岳人歌比他聪明百倍，肯定是知道的。知道而不去做，不是因为太忙碌而疏忽，就是因为他实在没有这个精力了。
毕竟，他也是个人啊。
李牧在休息室换了衣服——他们如今有了统一的制服，黑色的小西装，穿在身上显得笔直熨帖。“牧哥，”旁边刚刚转正没多久的小实习生跟他打招呼，李牧愣了一下，认出他来，“张旭。你今天怎么来得这么早。”
“艾米姐说了，早点来，也方便学习。”张旭很年轻，头发剃得短短的，发质很硬，跟小刺猬一般。他高中刚毕业没多久，没考上大学，也不想按家里的安排去当兵，就这么跑出来学调酒。他手脚很勤快，人又机灵，难得的是还能吃点苦，店里也缺人手，就把他留下来了。
“嗯，刚刚转正，确实有很多东西是要学的。”李牧不由得想起自己刚来狄俄尼的那段时光——那真是令人怀念的一段日子。什么也不懂，什么也不会，成天就跟着人在后边学。
很多时候这些资深的调酒师是不会直白地告诉你该怎么做，他们只是一遍遍地示范。如何运用量酒器，如何用搅拌勺，那些酒的配方明白地给你，拿去背，背得滚瓜烂熟。知道那些酒放在架子上的哪个地方，当客人说出酒的名字，自己就能第一时间反应过来，做出一杯漂亮的鸡尾酒。
台上一分钟，台下又不知道付出多少辛苦。
“我记得那个时候，”李牧开始回忆起当初。其实也不过是短短半年时光，偏偏时间过得是那样快，“我还扫厕所呢。”
张旭很吃惊：“现在这个活都由孙姨做了呀。”
孙姨是这边的保洁，小时工，以前她只负责一些简单的打扫。
“所以说呢，你们现在的日子可舒坦多了。”李牧像是对张旭说，又像是对自己说，
对他们而言，这里可能就跟旅馆一样。
在旅馆里待不了多久，李牧决定提早去狄俄尼。眼下狄俄尼已经忙了起来，昨天开会，酒单的事情尚未完全确定，岳人歌破天荒地决定加入限定特饮栏目，里面有两三款白酒鸡尾酒。
艾米是反对的。
狄俄尼和百里香的经营主题不同。狄俄尼是彻头彻尾的美式酒吧，和李牧在外留学时接触的那些酒吧一样。据说岳人歌当初开业之前还特意去调研过，为的就是把原汁原味的美式风味搬到花都来。
既然是美式酒吧，从装潢，到店员的做事方式，乃至酒单，都有着高度的统一性。风格是个很迷的东西，但它往往体现在各种细节中。艾米反对的理由非常简单，如果在狄俄尼的酒单里加上了不合适的东西，对狄俄尼本身而言，就是一种破坏。
“我不是不喜欢白酒鸡尾酒，但这是百里香应该做的事。说实话百里香和狄俄尼走的就是两种不同的风格是两样东西，”艾米振振有词据理力争，“这样的调整，我觉得实在不合适。”
她本是个温和的人，那天如此言辞激烈，岳人歌也有些意外。但他毕竟是老板，也不跟她过多争辩，只说这个话题先放一放，酒单更新缓一缓也无妨。
这着实不像是岳人歌会说出的话，他一向卡时间卡得紧，包括更换酒单、进货之类的事情都尽在他的掌控之中，如今他怎么会允许酒单的更换延缓呢？
李牧知道，岳人歌着实在百里香的经营上投入了太多的心血，对狄俄尼是有些力不从心了。也就因为这边的团队发展得比较成熟，酒吧经营有了些底气，所以借着惯性还能继续往前滑一滑。
可这样的情况又能支持多久呢？
水满则溢，月圆则亏，这是李牧从小就懂得的道理。须知这败相往往是从里面暗暗起来的，等到真的问题出现了，这病灶早已酝酿了好长一段时间。
寓家番
岳人歌难道不知道吗？岳人歌比他聪明百倍，肯定是知道的。知道而不去做，不是因为太忙碌而疏忽，就是因为他实在没有这个精力了。
毕竟，他也是个人啊。
李牧在休息室换了衣服——他们如今有了统一的制服，黑色的小西装，穿在身上显得笔直熨帖。“牧哥，”旁边刚刚转正没多久的小实习生跟他打招呼，李牧愣了一下，认出他来，“张旭。你今天怎么来得这么早。”
“艾米姐说了，早点来，也方便学习。”张旭很年轻，头发剃得短短的，发质很硬，跟小刺猬一般。他高中刚毕业没多久，没考上大学，也不想按家里的安排去当兵，就这么跑出来学调酒。他手脚很勤快，人又机灵，难得的是还能吃点苦，店里也缺人手，就把他留下来了。
“嗯，刚刚转正，确实有很多东西是要学的。”李牧不由得想起自己刚来狄俄尼的那段时光——那真是令人怀念的一段日子。什么也不懂，什么也不会，成天就跟着人在后边学。
很多时候这些资深的调酒师是不会直白地告诉你该怎么做，他们只是一遍遍地示范。如何运用量酒器，如何用搅拌勺，那些酒的配方明白地给你，拿去背，背得滚瓜烂熟。知道那些酒放在架子上的哪个地方，当客人说出酒的名字，自己就能第一时间反应过来，做出一杯漂亮的鸡尾酒。
台上一分钟，台下又不知道付出多少辛苦。
“我记得那个时候，”李牧开始回忆起当初。其实也不过是短短半年时光，偏偏时间过得是那样快，“我还扫厕所呢。”
张旭很吃惊：“现在这个活都由孙姨做了呀。”
孙姨是这边的保洁，小时工，以前她只负责一些简单的打扫。
“所以说呢，你们现在的日子可舒坦多了。”李牧像是对张旭说，又像是对自己说，
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