第17节(1/2)
“会紧张就是好事。”岳人歌拍了拍李牧的肩，“会紧张，会担心，说明你还会在乎，还能听得进别人的意见，也就还有成长和进步的空间。”
漂亮话谁不会说。岳人歌说这些话自然有他的魅力与说服力。只是李牧现在没有这个心情，他只是苦笑。
“你为什么选择做这一行？”岳人歌给他递了一支烟，李牧谢绝，他并不生气，自己叼了一支在嘴上，而后伸手往西装内兜里摸打火机。想起酒吧内禁烟，又悻悻把手缩了回去。
“面试的时候川哥也问过。”李牧说。
岳人歌挑眉，“川哥问得，我问不得？”
“不是。”气氛忽然被俏皮地搅乱。李牧顿时觉得即使没法留下也没什么，不过是人生的又一次失败，他已经经历过许多次，也不介意再来一回，即便不知道下一次机会是什么时候。
但这样畅谈的机会也是难得。不知为什么，和岳人歌在一起，李牧总觉得自己变得更健谈了些。
李牧看着岳人歌，“我真的喜欢酒。我想开一家自己的店，像你一样。我小时候……算了，我就是觉得，能开一家自己的酒吧，给别人带来快乐，是一件很好的事。”
“只是为了给别人带来快乐？”岳人歌不置可否地耸耸肩，“你真的了解这一行吗？”
是啊。李牧想，自己也许真的并不了解这一行。他的热爱来源说起来也浅薄得可笑，入行的经历也不甚美好，甚至就在昨天他还不知道G&T就是金汤力——岳人歌咬着烟，眼里映出李牧的模样，一字一句地说：
“李牧，这不是一条好走的路。”
绿色的瞳孔里，李牧的表情有一丝慌乱，一丝不解。
“做咱们这一行，你得面临低薪资、长时间的工作、昼夜颠倒的作息，还有别人的不理解甚至不尊重。”
“有人会叫你服务员，有人会打响指喊你‘喂’，有人会教育小孩说‘如果你不好好学习以后就只能干这个’。”
岳人歌笑了一下。
“你需要投入大量的时间、精力、金钱，花上数年的时间，慢慢从一个服务生或吧备成为调酒师，甚至主调。”
“你会参加比赛，你会发现自己技不如人，发现自己不如别人会说话，你会苦恼，你会怀疑自己是不是没有天赋做这个。”
“你慢慢有了名气，别人都来看你调酒，来买你的单。你想你可以自己出去开家店了。你找合伙人，你去借钱，拉投资，租店面，搞装修。你找渠道进货，你去找那些跟你一起打拼过的兄弟，拉他们过来，组建你们的团队。”岳人歌盯着李牧的眼睛，“你忙活了半天，开业的第一天只有三个人来。”
“你交不起店租，你开始欠债，你发现经营一家酒吧和调酒根本不是一回事。你开始想办法把酒吧经营下去。好了，也许你真的很幸运，你的酒吧活了下来。”那双绿莹莹的眼睛里似乎有光，“或许你更幸运一点，它开始赚钱。”
“这不是结束，这是一个新的开始。成了老板，并不是说你就开始享福，躺在功劳簿上赚钱。就像结了婚一样——”他说到这里轻轻笑了一下，“你要养家人，你要养孩子，你要还车贷房贷，你会被那些鸡零狗碎的杂事压得喘不过气来。有时候你可能会想为什么不找个轻松的工作随便混混日子呢？人生那么短，何苦自己为难自己？”
“可是，你后悔也来不及了。”他指了指会议室，“但这都是你的家人，他们不选择别的地方，选择跟着你，你就有这个责任与义务带着他们一起走下去。”
“李牧，这条路看上去或许很酷，但是真的很苦。”岳人歌的看着李牧，“即便是这样，你也愿意继续走下去吗？”
岳人歌说的是事实。甚至他说的，是一个成功调酒师乃至一个成功的酒吧老板，他们的人生。
漂亮话谁不会说。岳人歌说这些话自然有他的魅力与说服力。只是李牧现在没有这个心情，他只是苦笑。
“你为什么选择做这一行？”岳人歌给他递了一支烟，李牧谢绝，他并不生气，自己叼了一支在嘴上，而后伸手往西装内兜里摸打火机。想起酒吧内禁烟，又悻悻把手缩了回去。
“面试的时候川哥也问过。”李牧说。
岳人歌挑眉，“川哥问得，我问不得？”
“不是。”气氛忽然被俏皮地搅乱。李牧顿时觉得即使没法留下也没什么，不过是人生的又一次失败，他已经经历过许多次，也不介意再来一回，即便不知道下一次机会是什么时候。
但这样畅谈的机会也是难得。不知为什么，和岳人歌在一起，李牧总觉得自己变得更健谈了些。
李牧看着岳人歌，“我真的喜欢酒。我想开一家自己的店，像你一样。我小时候……算了，我就是觉得，能开一家自己的酒吧，给别人带来快乐，是一件很好的事。”
“只是为了给别人带来快乐？”岳人歌不置可否地耸耸肩，“你真的了解这一行吗？”
是啊。李牧想，自己也许真的并不了解这一行。他的热爱来源说起来也浅薄得可笑，入行的经历也不甚美好，甚至就在昨天他还不知道G&T就是金汤力——岳人歌咬着烟，眼里映出李牧的模样，一字一句地说：
“李牧，这不是一条好走的路。”
绿色的瞳孔里，李牧的表情有一丝慌乱，一丝不解。
“做咱们这一行，你得面临低薪资、长时间的工作、昼夜颠倒的作息，还有别人的不理解甚至不尊重。”
“有人会叫你服务员，有人会打响指喊你‘喂’，有人会教育小孩说‘如果你不好好学习以后就只能干这个’。”
岳人歌笑了一下。
“你需要投入大量的时间、精力、金钱，花上数年的时间，慢慢从一个服务生或吧备成为调酒师，甚至主调。”
“你会参加比赛，你会发现自己技不如人，发现自己不如别人会说话，你会苦恼，你会怀疑自己是不是没有天赋做这个。”
“你慢慢有了名气，别人都来看你调酒，来买你的单。你想你可以自己出去开家店了。你找合伙人，你去借钱，拉投资，租店面，搞装修。你找渠道进货，你去找那些跟你一起打拼过的兄弟，拉他们过来，组建你们的团队。”岳人歌盯着李牧的眼睛，“你忙活了半天，开业的第一天只有三个人来。”
“你交不起店租，你开始欠债，你发现经营一家酒吧和调酒根本不是一回事。你开始想办法把酒吧经营下去。好了，也许你真的很幸运，你的酒吧活了下来。”那双绿莹莹的眼睛里似乎有光，“或许你更幸运一点，它开始赚钱。”
“这不是结束，这是一个新的开始。成了老板，并不是说你就开始享福，躺在功劳簿上赚钱。就像结了婚一样——”他说到这里轻轻笑了一下，“你要养家人，你要养孩子，你要还车贷房贷，你会被那些鸡零狗碎的杂事压得喘不过气来。有时候你可能会想为什么不找个轻松的工作随便混混日子呢？人生那么短，何苦自己为难自己？”
“可是，你后悔也来不及了。”他指了指会议室，“但这都是你的家人，他们不选择别的地方，选择跟着你，你就有这个责任与义务带着他们一起走下去。”
“李牧，这条路看上去或许很酷，但是真的很苦。”岳人歌的看着李牧，“即便是这样，你也愿意继续走下去吗？”
岳人歌说的是事实。甚至他说的，是一个成功调酒师乃至一个成功的酒吧老板，他们的人生。
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